Bezalkoholiskais viskijs

Esam jau pieraduši pie bezalkoholiskajiem aliem, kuru izvēle tirgū ir milzīga. Bezalkoholiskie vīni pamazām parādās mūsu veikalos un nekādā ziņā neatpaliek no klasiskajiem šāda veida dzērieniem. Tagad ir pienācis laiks 0% viskijam. Kas ir bezalkoholiskais viskijs – kaut kas jauns 0% dzērienu pasaulē?

Bezalkoholiskais viskijs – kuriozs vai jauna kvalitāte

Agrāk 0% alkohols tika uzskatīts par sliktāku pēc garšas un izvēles nepieciešamības dēļ. Šobrīd gan to kvalitāte ir ievērojami pieaugusi, un tirgū tiek ieviesti jaunāki 0% alkohola veidi un markas. Viens no jauninājumiem, kas izraisa zinātāju un degustētāju interesi, ir bezalkoholiskais viskijs.

Patlaban populārākais 0% viskijs nāk no Spānijas, tur ražotais “dzēriens” ir visizplatītākā alternatīva tradicionālajam dzintara spirtam. Whissin eksperti uzskata, ka tai ir interesanta garša un tas ļoti labi sader ar tradicionālo dzērienu tipiskām sastāvdaļām.

Kā top viskijs 0%

Tomēr Skotijā tiek ražoti īsti “bezalkoholiskie viskiji”. Tur tika izveidota atsevišķa spirta rūpnīca, kas ražo kvalitatīvu produkciju, atklājot ražošanas procesu. Tas izrādījās ļoti sarežģīts un sarežģīts. Piemērs ir Glenrothes spirta rūpnīca. Viņa izmanto četrpadsmit dažādus botāniskos ekstraktus, piemēram, kajēnas piparus, upeņu lapas, kafīru, kumelītes, verbenu, lauru lapu, ābolus un hibiskus, kas iegūti no vietējiem avotiem, lai izveidotu savu bezalkoholiskā viskija versiju.

Bezalkoholiskā viskija pagatavošanas process parasti ietver līdzīgas darbības. Tie ietver sastāvdaļu destilāciju, nogatavināšanu ozolkoka mucās un raksturīgās garšas un aromāta ekstrakciju. Uzmanība ražošanai nodrošina, ka produkti saglabā garšu un pieredzi, kas saistīta ar tradicionālo viskiju.

Kā garšo bezalkoholiskais viskijs?

Tirgū ir pieejami daudzi bezalkoholiskie viskiji, un to kvalitāte pieaug. Dažas spirta rūpnīcas pat ražo 0% dzintara dzērienu luksusa kvalitātē. Populārākie un arī bāros pieejamie ir jau pieminētie Wissin, Lyre’s American Malt, Lyre’s Highland Malt, Gnista Barreled Oak un daudzi citi.

Wissin ir viegls un salds, bet amerikāņu produktos to ir nedaudz vairāk izsmalcināta garša. 

Burbonam raksturīgas garšas notis, piemēram, bagātīgais vaniļas un grauzdētu riekstu aromāts. Tie šim dzērienam piešķir dziļumu un saldumu. Augu akcenti piešķir tai unikālu raksturu, apvienojot tradicionālās garšas ar modernām garšām.

Gludā un garā apdare nozīmē, ka šī bezalkoholiskā burbona garša paliek mutē ilgāku laiku, ļaujot izbaudīt pilnvērtīgu garšas pieredzi. Nedaudz pikanta garša piešķir tai burbonam raksturīgo mazliet pikantuma. Zviedru Gnista ir intriģējošs, dūmu aromāts.

Garšas ziņā daudz kas ir atkarīgs no ražotāja. Daudzi no viņiem pieliek īpašas pūles, lai tirgū ieviestais bezalkoholiskais viskijs, kas ir novatorisks un izraisa tikpat lielu interesi, kā strīdus un pretestību, piesaistītu uzmanību. pazinēji un gardēžiem.