Kā nogaršot viskiju?

Viskija tapšanas vēsture

Lai arī jautājums kā nogaršot viskiju ir jautājums, uz kuru cilvēki bieži meklē atbildi, pirms došanas ir vērts sīkāk iepazīties ar šī unikālā dzēriena vēsturi. Ar viskiju ir saistītas daudzas leģendas un stāsti. Viens no slavenākajiem un izplatītākajiem ir par tā izcelsmi. Viskijs tiek uzskatīts par skotu “izgudrojumu”, taču šis apgalvojums var būt netaisnīgs pret īriem, kuri 7. gadsimtā bija pirmie, kas ražoja dzērienu ar līdzīgu garšu un ražošanas īpašībām. Toreiz, ievērojot ideju sekot “dzīvības ūdenim”, ko Īrijai dāvāja Sv. Patriks – nabaga mūki ražoja unikālas garšas dzērienu, ko tolaik ieguva tikai destilējot raudzētu augļu sulas.

Interesanti, ka iegūtais dzēriens pēc tam tika izmantots traumu ārstēšanai un visu veidu kaites. Tās latīņu nosaukums bija aqua vitae, un tas nozīmēja dzīvības ūdeni. Šī iemesla dēļ 7. gadsimtā tas ieguva neparastas cilvēka mūža pagarināšanas īpašības. Svētais Patriks atklāja destilācijas mākslu Francijā un no turienes to atveda uz Īriju. Tomēr viskija vēsture sniedzas tūkstošiem gadu senā pagātnē, un tās saknes meklējamas dažādās pasaules valstīs.

Mazliet par destilāciju

Var teikt, ka viskija ražošanas pirmsākumi meklējami senos laikos, kad arābi atklāja, ka destilējot vīnu var iegūt stiprāku dzērienu. Skotijā destilācija kļuva populārāka 16. gadsimtā, jo tur viskiju ražoja zemnieki un krodzinieki. Savukārt Amerikā spirta destilācija sākās 18. gadsimtā, pateicoties kam arī tur tika popularizēts viskijs. Burbons ir viskija veids, kas ir pazīstams visā pasaulē un tiek ražots ASV. Interesanti, ka tam ir jāatbilst noteiktām prasībām, piemēram, jābūt izgatavotam no vismaz 51% kukurūzas un tam, kas dominē jebkurā iegūtajā viskijā – izturēšanai ozolkoka mucās.

Šobrīd viskiju ražo daudzās pasaules valstīs, piemēram, Skotijā, Īrijā, ASV, Japānā un Kanādā. Svarīgi, ka katrā reģionā ir savas tradīcijas un viskija ražošanas veidi, kas nozīmē, ka katrai dzēriena sērijai ir sava unikālā garša un raksturs.

Viskija degustācijas vēsture

Viskija degustācijas vēsture ir tikpat sena kā paša viskija vēsture. Pirmos mēģinājumus nogaršot viskiju, iespējams, viduslaikos veica īru mūki, kas destilē ūdeni no miežiem un citiem graudiem. Attīstoties viskija ražošanai un radot dažādas dzērienu šķirnes, arvien vairāk sāka novērtēt to garšas un aromāta atšķirības.

Attīstoties viskija kultūrai, viskija degustācija kļuva formālāka. Speciāli organizētas viskija degustācijas prezentācijas kļūst arvien biežākas. Daudzos salonos tiek piedāvātas nodarbības, kā pareizi pārbaudīt dzēriena garšu. Mūsdienās viskija degustācija ir svarīgs elements unikālu garšu cienītāju pasaulē alkohols.

Kā nogaršot viskiju?— Unikāls viskija baudīšanas process

Lai gan ir daudzas viskija degustācijas skolas, ir vērts ievērot dažus pamata soļus:

1. Izvēlieties pareizo stiklu — labākā izvēle būs tulpju vai glenkerna glāze. “Vecās modes” glāze ir arī plaši pazīstams viskija degustācijas trauks, taču tas nav īpaši veltīts viskijam, bet gan senlaicīgiem dzērieniem un citiem kokteiļiem, kas to satur. Tulpju brilles ir veidotas tā, lai ļautu brīvi plūst aromātiem un koncentrētu tos ap degunu.

2. Paskaties uz viskiju — skatoties uz viskiju, var redzēt tā krāsu, kas savukārt var liecināt par dzēriena vecumu, mucas veidu, kurā tas izturēts, vai destilācijas procesu. Interesanti, ka novecojot viskijs kļūst tumšāks. Dažkārt viskijs kļūst tumšāks dažās vīna mucās ilgstošas ​​apdares rezultātā. Taču šobrīd arvien vairāk ražotāju tai pievieno karameli, lai iegūtu viendabīgu krāsu, kas nozīmē, ka krāsu analīze ne vienmēr ir adekvāta, lai novērtētu viskija kvalitāti.

3. Šņaukāties — Par to daudz var pastāstīt arī viskija smarža. Tuvojoties glāzei, pievērsiet uzmanību tādiem aromātiem kā graudu, kūdras, ozola un medus. Viskija aromāts atkarībā no viskija veida un ražošanas procesa var saturēt arī augļu, iesala, pikantu, dūmu un augu notis.

4. Pamēģini — Šķiet, šis ir viskija degustācijas svarīgākais posms. Viskija garša var būt ļoti dažāda, atkarībā no tā veida, ražošanas reģiona, destilācijas procesa un izturēšanas metodes. Līdzīgus garšas piedzīvojumus var atklāt degustācijas laikā vaina.

5. Novērtējiet kopējo sajūtu mutē — Pat neliels malks viskija ļauj atklāt tā konsistenci un sajūtu, ko tas atstāj. Degustējot, pievērsiet uzmanību viskija konsistencei, vai tas ir biezs vai šķidrs. Mēģiniet novērot sajūtu mutē, piemēram, asumu vai medus gludumu. Arī norijot, pievērsiet uzmanību pēcgaršai, ko tā atstāj.

Viskija garšas notis– kā nogaršot viskiju

Viskijs var saturēt dažādas garšas notis, piemēram, pēcgaršu:

Iesalains – salds, graudains, auzu pārslas, medus

Augļi – citrusaugļi, āboli, aprikozes

Pikanti – piparoti, kanēlis, anīss

Dūmu – kūdrains, kūpināts

Vaniļas – kokosriekstu, krēmveida

Riekstu – mandeļu

Kakao – šokolāde, kafija.

Jautājums par to, kā nogaršot viskiju, cilvēkos izraisa lielu ziņkāri un interesi. Tas ir rūpīgas izpētes un dažādu garšu, aromātu un sajūtu atklāšanas process mutē.

Ja esat uzlabojis savu viskija degustāciju, jūs viegli atbildēsit uz jautājumu: vai garša, krāsa, aromāts un konsistence harmonizējas savā starpā? Tomēr ir vērts atcerēties, ka katram var būt savas izvēles un gaumes attiecībā uz viskija garšu.

No kā izvairīties, nogaršojot viskiju

Viskija degustācijai jāietinās mierā un mirkļa svinībās. Ir svarīgi, lai tas būtu lēns process, kas ļaus jums pilnībā novērtēt garšu un aromātu. Rūpīgi izpētot dzēriena garšu, ir vērts izvairīties no ledus, jo tas var atšķaidīt viskiju un izjaukt tā faktisko struktūru. Nākamais solis ir lēnām malkot dzērienu, lai katrs aromāts nonāktu uz mēles. Turklāt pirms nogaršošanas ir vērts atturēties no pikanta ēdiena ēšanas, jo tas var ietekmēt garšas un smaržas sajūtu. Atcerieties, ka tas ir it kā baudas mirklis, kurā svarīgākais ir pilnīga iesūkšanās unikālajās aromāta notīs.

Dāvana īstam viskija cienītājam

Viskijs ir unikāls alkoholiskais dzēriens, kas cilvēkos ir izraisījis apbrīnu un interesi gadsimtiem ilgi. To kādreiz izmantoja tikai kā “dzīvības ūdeni”, kas varēja izārstēt smagus ādas gadījumus. Tagad tas ir novērtēts dzēriens visā pasaulē. Cilvēki apbrīno unikālo viskija garšu, kas pamodina bieži aizmirstas emocijas. Ja zini, ka kāds no taviem mīļajiem ir īsts viskija pazinējs un dzēriena degustācijas tēma viņam ir labi zināma, īpaša, grezna glāze var būt laba ideja kā dāvana viņam. Labas kvalitātes stikls uzlabo profesionālās degustācijas laikā gūto pieredzi. Eleganta karafe būs arī lieliska ideja dāvanai viskija cienītājam. Gan stikls, gan kristāls var iepriecināt ar savu unikālo skaistumu un kvalitatīvu darbu.

Meklējot izcilas kvalitātes preces, kuras raksturo greznība un elegance, ir vērts smelties iedvesmu no bagātīgā Luksusa preču klāsta. Šeit pulcējas luksusa ražotāji no visas pasaules. Īsts viskija pazinējs pievērš uzmanību vissīkākajām detaļām sava iecienītā dzēriena garšā un aromātā. Tāpēc dāvanai viņam jābūt tikpat perfektai. Eleganta dāvana ar izcilu apdari un neparastu izskatu var būt laba izvēle priekšnieks, brālis vai vīrs. Luksusa produkta piedāvājumā ir daudz kvalitatīvu ieteikumu unikālai dāvanai.