Slavenākās vīnu ģimenes Sicīlijā

Sicīlija – Itālijas sala, kas peld Vidusjūras saulē, skaista un karsta, slavena kā mafijas šūpulis un labāko itāļu vīnu dzimtene. Šajā vulkāniskajā salā liela nozīme ir tradīcijām un paražām. Vīnkopības un šī spirta ražošanas vēsture aizsākās senajā Grieķijā. Neatkarīgi no tā, vai Sicīliju konkrētā vēsturiskā brīdī valdīja grieķi, romieši vai franči, vīna paražas no vecākiem tika nodotas bērniem, un nekādi vēsturiski traucējumi nav satricinājuši vietējās paražas. Tādā veidā tika izveidotas dažas no vecākajām vīna darītavām Eiropā. Slavenākās vīnu ģimenes Sicīlijā līdz šai dienai viņi ražo dažus no visvairāk novērtētajiem vīniem.

avots: pixabay.com

Slavenākās vīnu ģimenes Sicīlijā – no tradīcijām līdz mūsdienīgumam

Daudzus gadus Sicīlija bija nozīmīgākais vīna reģions Itālijā, un vīna ražošanā bija iesaistītas daudzas ģimenes. Pēc 20. gadsimta 80. un 90. gadu perioda, kad ražošanas kvalitāte samazinājās, Itālijas vīni, īpaši Sicīlijas, atkal sāka baudīt atpazīstamību, un tagad tie ir augsti novērtētu vīnu ražotāji ar unikālu garšu un aromātu.

Ir vērts ieskatīties pašreizējā tirgū un atrast Sicīlijas slavenākās vīna darītāju ģimenes, lai redzētu salas vīna tirgus specifiku un novērtētu milzīgās tradīcijas un pieredzi vīna ražošanā. Runājot par vīniem, ir vērts arī tos iepazīt dārgākais šampanietis pasaulē.

Slavenākās Sicīlijas vīna darītavas

Sicīlija ir slavena ar savu sauli, eulkānu un vīna mafiju. Salas vīnu ģimenes ir gandrīz tikpat noziedzīgas kā mafijas, un viņu sasniegumi šī dzēriena ražošanā tiek novērtēti visā pasaulē.

Sicīlijas slavenākās vīna darītavas – tradīcijas un mūsdienīgums. Katrā no tām saimnieko ģimenes ar lieliskām vīna ražošanas tradīcijām. Vissvarīgākie no tiem ir:

• Planētu vīni
• Donnafugata. 
• Cusumano.
• Tasca d’Almerita
• Benanti

Starp šīm ģimenēm ar vīna darīšanas tradīcijām, apskatīsim trīs slavenākos vīna ražotājus, viņu vēsturi un sasniegumus. Galvenokārt pateicoties viņiem, Sicīlijas vīni atguva savu agrāko reputāciju un atkal kļuva novērtēti un iekāroti šī dzēriena pazinēju vidū. Tajā pašā laikā ir arī vērts padomāt, kāpēc pasniegt alkoholu.

Planeta vīna darītava

Ja mēs ņemam vērā slavenākās vīnu ģimenes Sicīlijā, mēs nevaram aizmirst par Planeta ģimeni. Planeta vīna darītava ir izcils ražotājs no Sicīlijas, kas iemantojis cienītāju atzinību no visas pasaules. Šis ir aizraujošs stāsts par ģimenes uzņēmumu, kas aizsākās ar sapni reklamēt Sicīlijas vīnus pasaules arēnā.

Planeta ir uzvārds ar senu vēsturi Sicīlijā. Vienam no vīna darītavas dibinātājiem Djego Planetai ir spāņu saknes, taču viņa ģimene Sicīlijā dzīvo kopš 16. gadsimta. Šī vēsture nodrošināja stabilu pamatu ģimenes aizraušanās un apņemšanās vīna ražošanā.

Planeta vīna darītava sāka savu darbību 1990. gadā ar apņēmību parādīt pasaulei, ka Sicīlijai ir daudz vairāk, ko piedāvāt par zemas kvalitātes vīniem. Viņu mērķis bija radīt dzērienus, kurus novērtētu vīna cienītāji visā pasaulē.

Vīna darītavas galvenais panākums ir ne tikai Planeta ģimenes apņēmība, bet arī vīnu izcilā kvalitāte un garša. Kad Diego vēl strādāja Settesoli vīna kooperatīvā, viņš pārbaudīja vairāk nekā 60 dažādas vīnogu šķirnes, lai atlasītu tās ar unikālu garšu un potenciālu. Rezultātā tika radītas tādas vietējās šķirnes kā chardonnay, syrah un merlot, kas kļuva par Planeta vadošajiem produktiem.

Planeta ir 363 hektāri vīna dārzu dažādās Sicīlijas vietās, un katram ir sava unikāla vēsture un raksturs. Itālija ir ne tikai vīns un pica, citas itāļu iedvesmas.

Cusumano

Brāļi Alberto un Diego Cusumano ir personības, kas ir daļa no Sicīlijas vīna darīšanas vēstures kā Cusumano zīmola radītāji. Viņu aizraušanās un apņēmības rezultātā tika izveidota novatoriska un atzīta vīna darītava.

2001. gadā brāļi kopā ar enologu Mario Ronco nolēma pieņemt izaicinājumu un laist klajā Cusumano zīmolu. Viņu mērķis bija parādīt Sicīlijas bagātību kā kontrastu zemi, kurai ir potenciāls ražot unikālus vīnus. Veidojot vīnus, viņi vadās pēc tradīciju un mūsdienīguma harmonijas idejas, kā arī cieņas pret sicīliešu paražām. Izvēloties Sicīlijas slavenākās vīnu ģimenes, noteikti jāpiemin Kusano ģimene.

Cusumano vīna dārzi

Kusumano vīna dārzi atrodas dažādos Sicīlijas reģionos, un katrai vietai ir unikāls klimats un augsne. Ficuzza vīna dārzs Piana degli Albanesi, kas atrodas 700-800 m augstumā virs jūras līmeņa, piedāvā lieliskus apstākļus tādu šķirņu audzēšanai kā Inzolia, Chardonnay un Pinot Noir, ko izmanto tādu vīnu ražošanai kā Ramusa, Jalé, Cubìa un Angimbé.

Presti e Pegni Monreālā, pakalnos ar mālainu augsni, rada lieliskus apstākļus Nero d’Avola un Syrah šķirņu audzēšanai, kas ražo brīnišķīgo Benuara vīnu. San Giacomo in Butera ir kaļķakmens augsnes trives Nero d’Avola, ko izmanto Sàgana vīna ražošanai.

2013. gada aprīlī Cusumano ģimene ieguva zemi Eiropas lielākā vulkāna Etnas ziemeļu nogāzē, kā rezultātā tika izveidots projekts Alta Mora. Šī vīna darītava koncentrējas uz vīna ražošanu no Etnas reģiona, kur vīnogas aug vulkāniskās augsnēs 800-1000 m augstumā virs jūras līmeņa.

Cusumano ir arī piemērs ražotājam, kuram rūp pudeļu un etiķešu estētika. Stikla aizbāžņi un mūsdienīgs etiķešu dizains ir svarīgs uzņēmuma mārketinga elements, tāpat kā konsekventa uzmanība produktu kvalitātei.

Benanti

Benanti vīna darītavas vēsture un filozofija ir aizraujošs piemērs tradīciju apvienošanai ar mūsdienīgumu un apņemšanos ražot izcilus vīnus Sicīlijā. Šī vīna darītava, ko 1988. gadā nodibināja Džuzepe Benanti, ir kļuvusi par cieņas simbolu pret vietējām vīnogu šķirnēm un Etnas reģiona unikālo teritoriju.

Benanti vēsture aizsākās ar ģimenes aizraušanos un tradīcijām vīna ražošanā, taču Džuzepe Benanti to pārveidoja par profesionālu uzņēmumu, kas novērtēja Etnas un Etnas šķirņu vulkānisko nogāžu potenciālu. Benanti vīna dārza klimats ir neparasts tās vulkāniskās augsnes un izcilās saules iedarbības dēļ. Vīna dārzs atrodas dažādās Etnas DOC zonās, kas ļauj ražot vīnus no vietējām šķirnēm: nerello mascalese, carricante, nerello cappuccio un minnella. Pieminot Sicīlijas slavenākās vīnu ģimenes, nevar aizmirst par “lēnā” vīna radītājiem.

“Lēnais” vīns

Viens no galvenajiem elementiem, kas atšķir Benanti, ir tā pieeja “lēnā vīna” ražošanai. Ražošanas process ir nesteidzīgs, uzmanības un rūpju pilns, un mērķis ir iegūt augstākās kvalitātes vīnus. Pieķeršanās tradīcijām, cieņa pret terroir un uzticība kvalitātei ir Benanti biznesa pamati.

Benanti vīna darītava bauda reputāciju gan kā ikonisks Sicīlijas ražotājs, gan kā pionieris, kas izvirza augstus vīna darīšanas standartus. Jūs varat izvēlēties perfektu ēdienu, ko pievienot savam vīnam. Pasniedza attiecīgi ķīla ar glāzi vīna nodrošinās neaizmirstamu vakaru.

Ar ko Sicīlijas vīni ir īpaši?

• Vulkāniskais terruārs:
  • Sicīlija ir viena no vulkāniskākajām vietām pasaulē, un auglīgā augsne ir viens no galvenajiem Sicīlijas lauksaimniecības elementiem.
• Klimata daudzveidība:
  • Sicīlijā ir daudzveidīgs klimats — no subtropu piekrastē līdz vēsākam un kalnainam Etnas apkaimē.
  • Klimats ietekmē atšķirības vīnu garšā un aromātā.
• Vietējās vīnogu šķirnes:
  • Sicīlijā dzīvo daudzas unikālas vīnogu šķirnes, piemēram, Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Carricante un Grillo.
  • Autohtoni celmi piešķir vīniem unikālu raksturu un garšu.
• Saule:
  • Lielais saules daudzums Sicīlijā veicina vīnogu nogatavošanos, kas izpaužas kā vīnu saldums un garšas bagātība.
  • Saulainā ekspozīcija ietekmē arī vīnu krāsas intensitāti.
• Tradīcijas:
  • Sicīlijai ir sena vīnkopības vēsture, kas aizsākās seno grieķu un romiešu laikos.
  • Šīs tradīcijas ietekmē vīna darīšanas metodes, kas ir saglabātas gadsimtiem ilgi. Starp citu, ir vērts pievērst uzmanību arī citiem produktiem ar interesantu vēsturi, piemēram: kaviārs.
• Kultūra un gastronomija:
  • Sicīlija ir reģions ar bagātu kulinārijas kultūru, kur vīnam ir svarīga loma kopā ar pārtiku.
  • Sicīlijas vīni lieliski sader ar vietējiem ēdieniem, piemēram, makaroniem, jūras veltēm un sieru.
• Stiprie un deserta vīni:
  • Sicīlijas vīni ir slaveni ar savu augsto alkohola saturu un intensīvām garšām, īpaši sarkanvīnu gadījumā.
  • Marsala deserta vīns ir vēl viena Sicīlijas īpatnība, kas pazīstama visā pasaulē.
• Inovācijas un mūsdienu:
  • Pēdējos gados Sicīlijas vīndari investē modernās tehnoloģijās un vīna ražošanas tehnikās.
  • Šis jauninājums veicina arvien augstākas kvalitātes vīnu radīšanu

Sicīlijas vīni noteikti izceļas tirgū un ir interesants piedāvājums šī dzēriena cienītājiem. Un šeit ir daži padomi viskija fani.