Pareiza galda klāšana ir ne tikai estētikas jautājums, bet arī daļa no etiķetes principiem, kas ietekmē viesu komfortu un labsajūtu. Uzzini galvenos galda klāšanas noteikumus. Elegants galds liecina par saimnieka rūpību pret detaļām, bet pareiza galda klāšana prasa zināšanas par dažiem svarīgiem noteikumiem. Neatkarīgi no tā, vai gatavo galdu ģimenes svinībām, pusdienām vai brokastīm, pamatnoteikumi paliek nemainīgi. Galda klāšana prasa plānu, jāņem vērā galda izmērs, platums un pasākuma raksturs. Zemāk piedāvājam svarīgākos soļus, kas palīdzēs sagatavot galda klājumu soli pa solim – atbilstoši noteikumiem.

Pamatnoteikumi galda klāšanai – kā pareizi izkārtot traukus uz galda?

Galda klāšanu ir vērts sākt ar piemērotu tekstilizstrādājumu izvēli. Klasisks balts galdauts ir drošākais un elegantākais risinājums, īpaši oficiālu tikšanos laikā. Galdautam jākarājas taisni un jābeidzas apmēram 2 cm no galda malas, kas nodrošina estētisku izskatu un ērtu sēdēšanu.

Centrālais elements katrā galda klājumā ir liels plakans šķīvis, kuru novieto tieši pretī viesim paredzētajai vietai. Šķīvim jāatrodas dažus centimetrus zem galda malas, kas atbilst etiķetes noteikumiem. Klasiskajā izkārtojumā šķīvis kalpo kā pamats – uz tā tiek likti nākamie trauki, kas izmantoti ēdienu pasniegšanai, tostarp galvenajam ēdienam. Galda servīze jābūt stilistiski vienotai un piemērotai pasākuma raksturam. Tradicionālais galda klājums balstās uz simetriju un neitrālām krāsām, savukārt mūsdienīgs galda klājums ļauj lielāku brīvību formā un dekorā. Neatkarīgi no stila, traukiem un galda piederumiem jābūt tīriem, pilnīgiem un sakārtotiem loģiskā secībā.

Kā pareizi salikt galda piederumus uz galda?

Pareiza galda piederumu novietošana ir viens no galvenajiem galda klāšanas elementiem. Galda piederumus uz galda izvieto atbilstoši to lietošanas secībai – tie, kurus izmanto vispirms, atrodas vistālāk no šķīvja.

Pa kreisajā pusē no šķīvja novieto dakšiņu, savukārt pa labajā pusē no šķīvja liek nazi un zupas karoti. Naža asmenim vienmēr jābūt vērstam pret šķīvi, kas ir pamata noteikums elegantai galda klāšanai. Ja ēdienkartē paredzēti vairāki ēdieni, galda piederumi jānovieto paralēli, ievērojot vienādus attālumus.

Desertu galda piederumi tiek novietoti virs šķīvja – horizontāli, paralēli galda malai. Dakšiņai un karotītei jāveido vienota kompozīcija ar pārējo galda klājumu. Sarežģītākos galda klājumos var parādīties arī zivju galda piederumi, taču vienmēr jāatceras, ka galda piederumiem jābūt skaidri saprotamiem un intuitīvi lietojamiem viesiem.

Kurā pusē šķīvja liek salvetes?

Salvete ir elements, kas apvieno praktisko un dekoratīvo funkciju. Klasiskos galda klājumos salvete tiek novietota pa kreisi no šķīvja vai tieši uz pamatšķīvja. Mūsdienīgos noformējumos ir pieļaujamas radošākas salvetes izkārtojuma formas, ja vien viss atbilst etiķetes noteikumiem. Auduma salvetes lieliski piemērotas elegantām pieņemšanām, izceļot stilīgu galda klājumu. Salvetes krāsu un salocīšanas veidu ir vērts pieskaņot galdautam un kopējai galda dekorācijai. Tas ir sīkums, kas būtiski ietekmē visas kompozīcijas uztveri.

Glāzes, galda dekorēšana un noformējums – galvenie elegantas galda klāšanas principi

Glāzi novieto virs naža, nedaudz pa labi no šķīvja, saglabājot visa galda klājuma vienotību. Atkarībā no pasākuma rakstura tā var būt viena glāze vai vairāku komplekts, kas paredzēts dažādu dzērienu, piemēram, ūdens, vīna vai šampanieša, pasniegšanai. Svarīgi, lai glāzes būtu novietotas simetriski un neaizņemtu pārāk daudz vietas, īpaši, ja galda platums ir mazāks. To izvietojumam jābūt intuitīvam, lai viesi bez vilcināšanās varētu paņemt atbilstošo glāzi. Labi piemeklētas un pareizi novietotas glāzes izceļ galda eleganto raksturu un ietekmē visa pasākuma komfortu.

Visbiežāk izvēlētie galda dekoru elementi:

• Svaigi ziedi zemās vāzēs
  
• Sveces vai svečturi
  
• Minimālistiski sezonas aksesuāri
  
• Saskaņota salvešu un galdauta krāsu gamma
  
• Dekorācijas, kas neierobežo viesu redzamību
  

Galda dekorācijai jābūt smalkai, estētiskai un funkcionālai, lai tā nepārspētu servējumu un galda piederumiem. Vislabāk, ja tā atrodas galda vidū un netraucē acu kontaktam starp viesiem. Ziedi, sveces vai nelieli dekoratīvi elementi lieliski papildina galda noformējumu, piešķirot tam īpašu noskaņu. Ir vērts atcerēties, ka galda dekorācijai jābūt saskaņotai ar galdautu, salvetēm un visa interjera stilu. Pārdomāti izvēlēti aksesuāri padara galda klājumu vienotu un elegantu, neradot pārmērības iespaidu.

Galda klājums atbilstoši notikumam – harmonija, funkcionalitāte un stils

Savādāk tiek klāts galds pusdienām, savādāk galds kafijai un kūkai, bet vēl citādi galds Lieldienām vai formālām pieņemšanām. Katrai reizei nepieciešama atbilstoša trauku, galda piederumu un dekorāciju izvēle, kas izceļ tās raksturu. Tomēr pamata galda klājums vienmēr balstās uz tiem pašiem principiem – harmonijas, simetrijas un lietošanas ērtuma. Tieši šie elementi padara galdu estētisku un intuitīvu viesiem. Pielāgojot galda klājumu konkrētajam notikumam, iespējams radīt atmosfēru, kas veicina kopīgu maltītes svinēšanu.

Pareizi klāts galds prasa pārdomātu sagatavošanos un jāņem vērā uzaicināto viesu skaits, kā arī pasniegto ēdienu veids. Katram elementam jābūt savai vietai un skaidri noteiktai funkcijai. Elegantu galda klājumu neveido lieki aksesuāri, bet gan saskaņotība un rūpība pret detaļām. Pat vienkāršs galda klājums var izskatīties iespaidīgi, ja tas ir veidots konsekventi un ar gaumi. Tieši mērenība un estētiska līdzsvarotība nosaka gala iespaidu.

Svarīgākie galda klāšanas noteikumi

Pareiza galda klāšana ir prasme, kuru ir vērts apgūt neatkarīgi no notikuma. Galds jāuztver kā saimnieka vizītkarte, jo tā izskats ietekmē pirmo iespaidu un kopējo tikšanās atmosfēru. Galda klāšana atbilstoši etiķetes noteikumiem parāda viesiem cieņu un rūpes par viņu komfortu. Labi sagatavots galds atvieglo ēdienu pasniegšanu un rada patīkamu, brīvu gaisotni maltītes laikā. Tieši detaļas nosaka, vai tikšanās tiks atcerēta kā veiksmīga.

Ievērojot pamatnoteikumus, tu viegli sagatavosies galdu, kas būs gan funkcionāls, gan estētisks. Pārdomāta trauku, galda piederumu un dekorāciju izvietošana ietekmē ērtības un visa pasākuma kopējo iespaidu. Elegants galds nav jāklāj pārlieku grezni, lai atstātu iespaidu. Pietiek ar konsekvenci, harmoniju un noteikumu pārzināšanu. Tieši labi plānots galda klājums piešķir katram pasākumam īpašu raksturu un klasi.