Zelta ēdiens – tendence vai garša

Zelts galvenokārt ir saistīts ar rotaslietas, auskari vai laulības gredzeni. Tomēr šis metāls ir kļuvis par pastāvīgu virtuves piederumu, kas kalpo kā izsmalcināts un grezns dekors ēdieniem un desertiem.

Zelta ēdiens – tendence vai garša – šo jautājumu izskatīs eksperti, vai arī katrs no mums, kas šo piedevu varēs izmēģināt uz savas ādas. Šī metāla pievienošana noteikti paaugstina katru ēdienu ekskluzīvā līmenī, bet vai tas tiešām ir par ko apbrīnot? Zelta ēdiens priecē tikai aci vai arī aukslēju?

Zelta ēdiens – tendence vai garša

Domājot par zelta ieviešanu traukos, kā desertu vai ēdienu sastāvdaļu, ir grūti attālināties no domām par cilvēka vajadzību pēc skaistuma un greznības. Gadsimtiem ilgi esam ēduši uz skaistiem, sarežģītiem zelta, sudraba vai porcelāna šķīvjiem, un maltītes ēdam ar metāla galda piederumiem.

Zelta ēdiens – tendence vai garša, šobrīd tendence, jo zeltam it kā nav izcilas garšas, tas ir vizuāli satriecoši. Meklējot iemeslus, kāpēc metāls parādās uz plāksnes, jūs varat atrast vairākus iemeslus pievilcība šai greznībai.

• Prestižs un greznība, asociācija ar bagātību
• Estētika un vizuālais efekts, ēdiena skaistums un estētika
• Tradīcija un vēsture
• Mārketings un PR, zelts pārtikā piesaista klientus
• Izceļas no konkurentiem
• Veselības īpašības

Zelts virtuvē: greznība vai eksotiska?

Kad ēdiens kļuva ne tikai par ikdienas vajadzību, bet arī par mākslu un sava sociālā statusa izpausmes veidu, virtuvē sāka izmantot ekskluzīvākās sastāvdaļas. Viens no tiem dominē – zelts.

Lai gan daudziem tas ir eksotisks jaunums, tā izmantošanas vēsture kulinārijā sniedzas gadsimtiem senā pagātnē.

Tradīcija modernā versijā

Pirmās pēdas par zelta izmantošanu kulinārijā ir datētas ar 16. gadsimtu, kad Gdaņskā tika ražots liķieris ar zelta pārslām, kas pazīstams kā Goldwasser. Šis dzēriens kļuva par greznības un prestiža simbolu, rotājot karaļu un magnātu galdus.

Zelta pārtika – tendence vai garša, ir jautājums, kas jāņem vērā katram individuāli. Zelts, kas kādreiz bija klāt, parādās šodien. Šodien zelts ir atgriezies, taču modernā formā un ar universālāku pielietojumu.

Dārgs spīdums uz šķīvja

Daudziem zelts virtuvē galvenokārt ir prestiža jautājums. Trauki, kas dekorēti ar šī dārgmetāla pārslām, piesaista uzmanību un kļūst par ekskluzīvu restorānu galveno atrakciju. Ēdienu, piemēram, ar trifeli un zelta lapu pārklāta šnicele, izmaksas var būt pārsteidzošas, pat tūkstošos eiro.

Deserti, kas mirdz

Zelts lieliski sader ar saldumiem. Vai varat iedomāties greznāku kūku par šo, dekorētu ar 24 karātu zeltu?

Luksusa centrā Dubaijā šādi konditorejas šedevri sasniedz neticamas cenas, bet Polijā zelts rotā kūkas un desertus, piešķirot tiem izcilu spīdumu un prestižu.

Šķidrais zelts

Kokteiļi ar zelta lapiņām ir kļuvuši par hītu luksusa bāros. Lai gan pats zelta pulveris neietekmē dzēriena garšu, tas piešķir tam unikālu raksturu un padara to par greznības simbolu. Tomēr daudziem tas nav tikai estētikas jautājums – zeltam piemīt pozitīvas veselības īpašības.

Zelts virtuvē ir ne tikai greznības un prestiža izpausme, bet arī liecība cilvēku ilgām pēc ekskluzīvas un unikālas kulinārijas pieredzes. Zelta ēdiens – tendence vai garša, vai varbūt vienkārša vajadzība pēc kontakta ar ko skaistu? Lai gan trauku ar zeltu cena var būt augsta, efekts, ko tas sniedz, ir nenovērtējams – ar šo cēlmetālu dekorētie trauki kļūst par neaizmirstamu sajūtu maņām. Vai zelts virtuvē ir pārejoša iedoma vai ilgstoša tendence? Laiks rādīs, bet viens ir skaidrs – zelts kulinārijā ir kļuvis par kulinārijas mākslas vēstures sastāvdaļu uz visiem laikiem.